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요리 이야기/알토란 레시피

알토란 쫄면 만드는 방법, 쫄면 삶는 비법 임성근 황금레시피

by 미트맨 2021. 5. 30.
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알토란 337회 임성근 황금레시피 쫄면 만드는 방법, 쫄면 삶는 비법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 337회 감칠맛의 진수 편에서는 임성근 황금레시피로 만능 국수비빔장과 무절임 만드는 법이 소개가 된다고 하는데요. 이 레시피를 활용하여 쫄면 만드는 방법에 대하여 쫄면 삶는 비법과 함께 알아보도록 하겠습니다.

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쫄깃 쫄깃 쫄면 삶는 비법 알아보기

-기본 재료-

쫄면 300g, 식초 4큰술, 콩나물 1줌, 참기름 2큰술, 만능 국수비빔장 200g, 무절인 60g, 채를 썬 오이 30g, 삶은 달걀 1개를 준비합니다.

2021.05.30 - [요리 이야기/알토란 레시피] - 알토란 만능 국수비빔장 만드는 방법 임성근 황금레시피

 

알토란 만능 국수비빔장 만드는 방법 임성근 황금레시피

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알토란 무절임 만드는 방법 임성근 황금레시피

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-만드는 방법-

1. 끓는 물에 쫄면을 넣고 삶은뒤 바로 찬물에 넣고 세게 비비면서 씻어 줍니다.

2. 식초를 넣은 얼음물에 쫄면을 헹군뒤에 체에 건져냅니다.

3. 볼에 물기를 뺀 쫄면, 삶은 콩나물, 참기름을 넣고 잘 버무려 줍니다.

4. 만능 국수 비빔장을 넣고 버무린 뒤 무절인, 채를 썬 오이, 삶은 달걀을 넣어주면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 337회 입맛저격 감칠맛의 진수 코너에서 소개가 된 임성근 황금레시피 만능 국수 비빔장과 무절임을 활용한 쫄면 만드는 방법에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.

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