알토란 풋마늘소고기볶음 만드는방법 임성근 봄제철밥상 황금레시피

알토란 325회 봄제철밥상편 임성근 조리기능장 황금레시피 풋마늘소고기볶음 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 325회 기운이 쑥쑥 봄제철밥상편에서는 임성근 조리기능장의 황금레시피로 다양한 음식이 소개가 된다고 합니다. 그 중에서도 임성근 조리기능장의 눈이 번쩍 뜨이는 풋마늘 소고기 볶음 만드는 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

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고소함이 일품 풋마늘 소고기 볶음 만들기

-기본 재료-

손질한 풋마늘 600g, 홍두께살 300g, 식용유 3큰술, 간장 1큰술, 소금 3꼬집, 홍고추 3개, 통깨 2큰술, 참기름 2큰술을 준비합니다.

-소고기 밑간 양념 재료-

진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 다진파 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 3꼬집을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 세척 후 물기를 제거 한 풋마늘은 5cm 길이로 자른 뒤 흰 대는 세로로 반을 갈라줍니다.

2. 결대로 채를 썬 홍두깨살에 진간장, 다진마늘, 설탕, 다진 파, 참기름, 후춧가루를 넣어 잘 버무려 줍니다.

3. 팬에 양념한 소고기를 넣고 센불에서 수분이 마를 때 까지 볶은 뒤 넓은 접시에 옮겨 식혀줍니다.

4. 팬에 식용으를 넣고 센불에서 팬이 달구어 지면 간장, 손질한 풋마늘, 소금을 넣어 2~3분 볶은 뒤 편으로 썬 홍고추를 넣고 한번 볶아 넓은 접시에 옮겨 식혀줍니다.

5. 볼에 볶은 뒤 식힌 풋마늘과 소고기, 통깨, 참기름을 넣고 가볍게 볶아주면 완성입니다.

이상 알토란 325회 봄제철 밥상 임성근 조리기능장 황금레시피 나른함을 깨워 줄 알싸한 풋마늘 볶음을 만드는 방법에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.