알토란 깻잎전복버터구이 만드는 방법 원영호 황금레시피

알토란 382회에서 소개가 된 원영호 황금레시피 깻잎전복버터구이 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 382회에서는 자투리 재료를 활용하여 레스토랑 비주얼을 내는 원영호 황금레시피가 소개가 된다고 합니다. 이색레시피 짭짤한 바다와 향긋한 레몬의 만남 깻잎전복버터구이 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

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깻잎전복버터구이 만들기

-기본 재료-

전복 120g 3마리, 버터 100g, 다진 마늘 1큰술, 소금 1꼬집, 깻잎, 레몬을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 손질을 한 전복을 키친타월을 이용해 수분을 없애줍니다.

2. 팬에 버터를 녹인 다음 타지 않을 약한불에 다진마늘을 넣어줍니다.

3. 마늘향이 올라오면 전복과 소금을 넣고 버터소스릏 끼얹으며 익혀줍니다.

4. 전복이 익으면 불을 끄고 다진 깻잎 5g을 섞어줍니다.

5. 접시에 채를 썬 깻잎과 레몬 슬라이스를 깔고 전복을 올린 다음 레몬제스트를 올려주면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 382회에서 소개가 된 원영호 황금레시피 깻잎전복버터구이 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보았습니다. 감사합니다.