알토란 팬프라이드시래기 만드는 방법 오세득 황금레시피

알토란 373회에서 소개가 된 오세득 황금레시피 팬프라이드시래기 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 373회에서는 겨울별미 시레기를 사용한 전통밥상 대 뜨는 밥상 대결이 펼쳐진다고 하는데요, 여기서 소개가 된 오세득 황금레시피 고급스럽게 먹는 팬프라이드시래기 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

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시레기를 특별하게 즐기는 팬프라이드시래기 만들기

-기본 재료-

시래기 150g, 부침가루 50g, 튀김가루 50g, 물 130mL, 거칠게 썬 새우 40g, 믹서에 간 새우 40g, 양파 1개, 대파 흰부분 1개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 조미김가루 1봉지, 식용유 400mL을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 양파 반개를 5mm로 얇게 썰어주고 시래기는 잘게 다져줍니다. 그리고 대파 흰부분은 반으로 갈라 얇게 썰어줍니다.

2. 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 섞어줍니다.

3. 반죽에 새우, 다진 시래기와 다진 양파, 대파를 넣어준 다음 섞어줍니다.

4. 팬에 기름을 넉넉하게 두른 다음 시래기 반죽을 한입 크기로 동그한 모양으로 튀기듯이 구워 줍니다.

5. 고운 김가루가 담긴 지퍼팩에 한입크기로 시래기를 넣어주면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 373회 시래기 밥상 대전 편에서 소개가 된 오세득 황금레시피 팬프라이드시래기 만드는 방법에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.