알토란 고구마 조림 만드는 방법 임성근 황금레시피

알토란 350회 초간단 영양반찬 임성근 황금레시피 고구마조림 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 이번에 방송되는 알토란 350회에서는 고구마를 활용한 임성근 황금레시피가 소개가 된다고 하는데요. 초간단 영양반찬으로 소개가 된 매콤달콤 양념의 고구마조림 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보겠습니다. 

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달콤매콤함에 반한다 고구마조림 만들기

- 기본 재료 -

고구마 400g, 식용유 6큰술, 양송이버섯 4개, 통마늘 6개, 청양고추 2개, 통깨 1큰술, 참기름 2큰술을 준비합니다.

- 양념 재료 -

물 200ml, 맛술 8큰술, 물엿 6큰술, 진간장 4큰술, 고추장 2큰술, 고운고춧가루 2큰술을 준비합니다.

- 만드는 방법 -

1. 껍질을 벗긴 고구마를 마구 썰기한 다음에 물에 담궈 전분을 빼고, 체에 받쳐서 물기를 제거합니다.

2. 팬에 물기를 제거한 고구마, 식용유를 넣고 3~4분가량 볶아줍니다.

3. 고구마 겉면이 노릇해지기 시작하면 물, 맛술, 물엿, 진간장, 고추장, 고운고춧가루를 넣고 양념이 80% 정도 줄어들 때 까지 쎈 불에 5분정도 졸여줍니다.

4. 4등분한 양송이 버섯, 통마늘, 청양고추, 통깨, 참기름을 넣고 섞어주면 완성입니다.

이상 알토란 350회 맛과 건강을 한번에 초간단 영양 반찬 편에서 소개가 된 고구마를 반찬으로 즐기는 고구마조림 만드는 방법을 임성근 황금레시피로 알아보았습니다.