알토란 연근무침 만드는 방법 임성근 황금레시피 만능 참깨장 활용 방법

알토란 335회 임성근 황금레시피 만능 참깨장 활용 연근무침 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 335회에서는 활용 만점인 초간단 만능장 편으로 임성근 황금레시피인 만능 참깨장이 소개가 된다고 합니다. 이 고소한 만능 참깨장을 활용 한 요리로 아삭하고 바삭한 식감이 일품인 연근무침 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

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만능 참깨장 활용 연근무침 만들기

-기본 재료-

물 1L, 식초 6큰술, 소금 2큰술, 연근 1개, 새우 10개, 감자전분, 식용유 400mL을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 끓는물에 식초, 소금, 5mm로 썬 연근을 넣고 3분간 데친뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비합니다.

2. 새우의 등을 따라 칼집을 낸뒤 펼쳐 감자전분을 위아래로 묻히고 손바닥으로 꾹 눌러 20분간 그대고 둡니다.

3. 달군 식용유에 감자전분 입힌 새우를 넣고 노릇하게 튀긴 뒤 키친타월에 올려 기름기를 제거해 줍니다.

4. 볼에 데친 연근, 데친 브로콜리, 새우튀김을 각각 만능참깨장을 넣고 버무려 주면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 335회에서 소개가 된 고소한 만능 참깨장을 활용하여 간단하게 만들 수 있는 연근무침 만드는 방법을 임성근 황금레시피로 알아보았습니다. 감사합니다.