알토란 오미자간장장아찌 만드는 방법 원영호 황금레시피

알토란 383회에섯 소개가 된 원영호 황금레시피 오미자간장장아찌 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 383회에서는 경상의 맛 특집으로 찾아온다고 합니다. 여기서 소개가 된 고기와 함께 먹으면 찰떡궁합인 원영호 황금레시피 오미자간장장아찌 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

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오미자 간장 장아찌 만들기

-기본 재료-

무, 꺳잎, 적양배추, 양파, 오이, 통마늘, 건오미자 10g, 물 250mL, 간장 100g, 설탕 120g, 식초 80g을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 따뜻한물에 건오미자를 넣어 불려 오미자물을 만들어 줍니다.

2. 오미자물 100g, 간장 100g, 설탕 120g, 식초 80g를 섞어 오미자 간장을 만들어 줍니다.

3. 무, 양파, 오이는 채칼로 얅게 썰어 준비하고, 무, 깻잎, 무, 적양배추, 양파, 오이, 무 순서로 겹쳐 총 2번 쌓아 줍니다.

4. 통마늘 5개와 함꼐 용기에 넣고 오미자 간장을 부은 다음 1시간후에 적당한 크기로 잘라주면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 383회에서 소개가 된 원영호 황금레시피 고기와 함께 먹는 상큼한 오미자간장장아찌 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보았습니다. 감사합니다.